以色列是美食爱好者的天堂，中东各美食与世界各民族厨房在这里完美结合，反映这个国家人口的多样性。在这高水准烹饪的增长趋势中，再加一点融合，您可以在这个牛奶和蜂蜜的国度里开启您的美食之旅。
寻找完美的鹰嘴豆泥
很自然地，我们从鹰嘴豆泥开启我们的美食之旅，这是一种由磨碎的鹰嘴豆做成的糊状的菜品，它在以色列不仅仅是食物。您遇到的每个以色列人都准备好告诉您 “以色列最好的鹰嘴豆泥”，但是不要指望着能得到一个地方的名字——当提到鹰嘴豆泥，人们热情高涨，所以会有不同意见。但是别担心：您应该很快会有机会来自己做决定。
这里有几个人们喜欢的出售鹰嘴豆泥的地方，这可以帮助您找出您自己最喜欢那一个：Ali Karavan,也称作Abu Hassan，在老雅法；Saaid位于Akko老城的市场中心；Lina位于耶路撒冷老城，Abu Ali在东耶路撒冷；Abu Adham在下加利利的Kfar Yasdif，Bahadunas位于Ramat Gan的Bialik大街。完整的清单会不断地继续下去，这些只是您开始探索好地方的开始。
海法: 混合的味道
在吃到了渴望的鹰嘴豆泥之后，我们就可以向 海法进发，一个各种人口混合和各种厨房混合的城市。以色列最棒的一家法拉费就位于这里 - Falafel Hazkenim, 希伯来语的意思是 "老家伙的法拉费"。这个神话般的地方由一对老夫妇于1950年创建， 他们以前是在一个小油炉上制作。很快排队的人们就排到了下一个街区……从那以后，小店的主人换了，小油炉也搬走了，但是配方和长长的队伍还在。
在海法要去的另一个不错的地方是Mayyan Habira——希伯来语的意思是“啤酒喷泉”。它位于港口旁边，有一种怀旧的气氛。您会发现，在这里的啤酒有很多选择，来搭配肉菜。
拿撒勒: 新阿拉伯美食
还是在以色列北部，在 拿撒勒,
有一些很棒的阿拉伯餐馆, 其中有一些是由雄心勃勃的年轻厨师经营，他们采取传统的家庭烹饪手段，又赋予了现代的手法。可以去Tishrin,
Darna, Diana, Abu Ashraf, El
Taboun和其它许多的餐馆试一试，但是要跳过他们那里的甜品——因为伟大的阿拉伯糕点糖果店在当地等待着您，比如 El Muktar 糖果店，或者
Mamtakei Hayedidut
("友谊糖果")。当您在拿撒勒的时候，别忘了去趟市场，那里的许多店铺有自己的特色食品，橄榄油和香料，这里是美食家们聚会的地方。
特拉维夫:从街边市场到时髦的餐馆
现在，我们来到了 特拉维夫, 但是在我们尝试这里的 餐馆前, 让我们先来逛逛这里的露天市场: Shuk Hacarmel 和Shuk Hatikva，它们对于任何美食爱好者来说，都是必须要去的。所有的感官在这里都被激活：香料、新鲜的鱼、奶酪和香肠的气味，水果和蔬菜的可爱颜色，卖家的创意名称与口味，在每个摊位、每个角落等待着您。
在 Hatikva市场，您可以找到一些以色列最好的Kubbeh（伊拉克的美食，用填了肉的burgul制成），在Hacarmel市场附近，有一些很棒的小餐馆提供丰盛的也门食物。在特拉维夫港口地区和Sarona地区，您会找到两种类型完全不同的市场。但这两个市场都是相对高档的市场，充满了昂贵时髦的产品，非常适合高端野餐。
特拉维夫有适合各种口味和不同预算的餐馆，从极具创意和非常昂贵的厨师Meir Adoni 的Catit餐厅，他是以色列的顶级厨师之一。或者到特拉维夫南部简单的工人吃饭的地方，在那里您可以花不到50谢克尔就能美美饱餐一顿。如果你想结交一些当地名人，那就去Eyal Shani大厨的Port Said餐厅吧，在以色列电视台节目《厨艺大师》中，Eyal Shani大厨作为评委，以其诗意的点评而闻名。
对于喜爱传统东欧犹太食物的美食家而言，如果想要品尝这种美食，最好在周四晚上来位于Bney Brak，这座超正统的城市，距离特拉维夫很近。就在星期五，在准备即将到来的安息日之前，您可以品尝到您想要吃的所有的kigel，鱼丸和tchulent。
耶路撒冷: 幸福市场的味道
现在我们该去 耶路撒冷了, 那里的 Mahne Yehuda 市场很热闹。在市场里，您可以找到提供来自于土耳其、库尔德、波斯、伊拉克、罗马尼亚、波兰和其它民族菜肴的小餐馆 。如果想要在市场附近找寻一个充满活力，欢乐以及非常受欢迎的地方，试试Machneyuda餐馆吧，在那里Asaf Granit大厨正在他的厨房内外施展他的特殊魔法。
喜欢吃鱼的人可以在地中海南部城市Ashdod找到他们的最爱，那里的Idi餐厅是品尝当天捕捞到的新鲜水产的地方。沿着海岸线再往南走一点儿，在Ashkelon城里，您可以在琳达餐厅品尝到刚刚崛起的年轻厨师Eitan Shriber的菜品。
遍访以色列无数的厨房是一种真正的快乐之旅，无论您是找寻民族菜肴，精致美食还是美味的街头快餐。祝您好胃口，或者按照我们希伯来语的说法是——Beteavon!