המטבח התאילנדי טעים מאוד, מגוון מאוד וגמיש מאוד, מה שאומר שכל אחד יוכל למצוא את התענוגות שלו מבין המנות התאילנדיות השונות, בין אם הן אותנטיות יותר ובין אם הן בחסות המערב. היחידים שעלולים אולי להתקשות מעט הם הילדים, שכן המטבח התאילנדי מתאפיין ברובו בטעמים עזים ורמת חריפות גבוהה יחסית, לפחות בכל הנוגע לאוכל האותנטי.
לצד המטבח המקומי, שמהווה תירוץ בפני עצמו לעלות על טיסה לתאילנד, מדובר במדינה שחובקת את ניחוחות העולם כולו ואת אלה של המערב בפרט. למעשה, את נוכחות המערב בתאילנד אפשר להרגיש כמעט בכל גזרה נוספת לצד זו הקולינרית. בכל אשר נוגע למזון, לצד מסעדות המגישות אוכל מערבי אפשר למצוא בכל פינה, לפחות באלה המתוירות, את רשתות המזון הגדולות. בסופרים נמצאים כל המותגים המוכרים ובמקומות המרכזיים גם לא מעט מסעדות ישראליות, כך שגם אם האוכל המקומי לא יתאים לילדים בכלל, או לילדים הגדולים, תמיד אפשר יהיה לאכול אוכל שמכירים.
הנפוץ, הטעים והמומלץ ביותר אלה הם הפירות האקזוטיים הרבים שלתאילנד יש להציע. טיפ חשוב שכדאי לזכור בכל הנוגע לדוכני הרחוב שתאילנד משופעת בהם – בשווקים של תאילנד בכלל ובבנגקוק בפרט תמצאו כנראה את האוכל הטוב ביותר. הוא טרי, משובח ומגוון, אבל בנסיבות האוויר הפתוח מומלץ תמיד לנקוט במשנה זהירות. עצה נוספת קשורה לרמת החריפות – התאילנדים אוהבים את האוכל שלהם חריף מאוד, אם אתם לא אכלני חריף מתורגלים העדיפו לבקש את האוכל לא חריף, זה לא יבטיח היעדר חריפות מוחלטת, אבל בכל זאת יעזור.
שוק פירות וירקות, תאילנד. צבעים וצורות שלא מוכרים לנו
מסעדות מומלצות בתאילנד
בתאילנד, בבירה ובאיים מסעדות רבות המגישות מנות שונות ומגוונות. החל ממסעדות אותנטיות עם אוכל מקומי, דרך מסעדות פאר ועד למסעדות כשרות. בנגקוק היא בירה קולינרית שתאפשר לכם לאכול את מיטב המזונות במחירים הנמוכים ביותר כך שזו הזדמנות להתפנק. דוכני המזון מעטרים את כולה כפטריות אחרי הגשם. מוצרי הגלם תמיד טריים ואיכותיים והמחירים נוחים במיוחד.
קפה צ’ילי
בקומת הקרקע של קניון סיאם פאראגון בבנגקוק ממוקם קפה צ’ילי שמציע תפריט באנגלית ומבחר של מנות תאילנדיות מסורתיות, ביתיות ועשויות כהלכה. בבית הקפה אווירה דינאמית ומהנה, ובהחלט שווה להגיע.
Bo. lan
בו. לן, שנפתחה בבירה התאילנד בתחילת 2013 ושומרת על מעמדה הטרנדי, תציע לכם ארוחת גורמה חריפה למדי. היא ידועה במנות הביתיות המשובחות שלה, ומציגה תפריט עשיר עם אווירה מפנקת במיוחד.
הללויה
בפוקט תוכלו למצוא את המסעדה הישראלית, שם תוכלו להתענג על שניצל עם טעם של בית.
המלצות למסעדות בקוסמוי
אוכלי הכשר והמתגעגעים לטעם של בית יוכלו למצוא מזור בבית חב”ד. ממטבח איטלקי אפשר יהיה ליהנות במסעדת פרגו, והודי במסעדת נורי הינדיה. גם בקוסומי אפשר יהיה למצוא גם את כל רשתות המזון המהיר המוכרות לנו היטב. אוכלי הכשר ושומרי המסורת ימצאו מסעדות של בית חב”ד גם בבנגקוק, צ’אנג מאי ופוקט.
טיפ: האוכל התאילנדי חריף, אפילו מאוד. אתם יכולים לבקש את המנה לא חריפה (מאי פאט בתאילנדית), אבל קיים סיכוי לא קטן שחריף בכל זאת יוסיפו למנה, רק כי זה נתפס כמרכיב כל כך בסיסי והכרחי של כל מנה.
נקניקייה תאילנדית וסלט פאפייה. זהירות, חריף
