ישנן אינספור מסעדות במלבורן, שתורמות לכך שיש בה סצנה קולינרית תוססת. העיר הקוסמופוליטית, שמהווה בית למהגרים מכל העולם, מציעה מגוון של מסעדות אתניות ממטבחי כל העולם – מסין ועד איטליה, וכל מה שביניהן. לצד אלה, יש במלבורן מסעדות שף יוקרתיות, ביסטרו, בתי קפה וברים. בקרבת העיר יש כרמים ויקבים רבים, כך שתוכלו ללוות את הארוחה ביינות מקומיים משובחים. מתכננים טיסה למלבורן? הנה כמה מקומות נהדרים לאכול בהם בעיר:
Attica
Attica, שממוקמת בפרבר ריפונלי, נחשבת לאחת מהמסעדות הטובות ביותר באוסטרליה ואף מדורגת כאחת מ-50 המסעדות הטובות בעולם. המסעדה עטורת השבחים של השף בן שוורי מציעה תפריט יצירתי המבוסס על רכיבים מקומיים. הארוחה נמשכת כשלוש שעות ונפתחת בירקות מגינת המסעדה, ממשיכה במנות של דגים, פירות ים ובשרים ומסתיימת בכמה קינוחים מוצלחים. כל המרכיבים של המנות מקורם באוסטרליה, רבים מהם מאזור מלבורן. למנות משודכים יינות מצוינים. זהו המקום הטוב ביותר להיחשף בו למטבח האוסטרלי במיטבו.
כתובת: 74 Glen Eira Rd, Ripponlea, אתר אינטרנט
Vue de Monde
עוד מסעדה משובחת, שמדורגת בין 100 המסעדות הטובות בעולם. המסעדה של השף שנון בנט ממוקמת בקומה ה-55 של מגדל ריאלטו ולצד תצפית משגעת על העיר היא מציעה מטבח אוסטרלי מודרני משובח. במקום מגישים מנות המבוססות על רכיבים מקומיים ועונתיים בשיטות הכנה מודרניות וחדשניות. תפריט הטעימות משתנה מדי יום וכולל מנות כמו קיפוד ים מטסמניה, בשר קנגורו עם שום הבר ולקינוח – מרשמלו צלוי.
כתובת: Rialto Towers, 525 collins Street, אתר אינטרנט
במלבורן ניתן למצוא מגוון של מטבחים ומאכלים מרחבי העולם
Bomba
טאפאס בר עכשווי ואופנתי שממוקם ברחוב לונדסייל, על גג שמשקיף על נופי העיר. התפריט משתנה לעתים תכופות ומבוסס על מנות מהמטבח הקטלאני, כמו פירות ים, נקניקים, דגים וירקות, וכן פאייה. המנות מלוות ביינות ספרדיים או בקוקטיילים.
כתובת: 103 Lonsdale St, אתר אינטרנט
Chin Chin
מסעדה שמחה ופופולרית שמגישה מאכלים מדרום-מזרח אסיה עם טוויסט אוסטרלי. בתפריט: ספרינג רולס, מוקפצים, נודלס וקארי. האווירה תוססת וצעירה, ברקע מתנגנת מוזיקה טובה ועל הקירות תלויות יצירות אמנות של אמנים מקומיים.
כתובת: 125 Flinders Ln, אתר אינטרנט
Coda
ביסטרו פופולרי ועטור שבחים הממוקם בסמוך לכיכר הפדרציה ולנהר יארה וחביב במיוחד על בליינים. המסעדה של השף אדם ד'סילבה מציעה מנות מהמטבח האסייתי והצרפתי, כך שלצד מנות כמו תבשילי קארי, ספרינג רול עם ערמונים ופטריות שיטאקה או חציל וטופו עם פטריות אנוקי, תמצאו כאן גם סטייק פילה וסטייק טרטר. אם אין מקום במסעדה אפשר לשבת בבר התוסס.
כתובת: 141 Flinders Lane, Basement, אתר אינטרנט
הידעתם? מלבורן נחשבת לאחת הערים המומלצות ביותר לחובבי קפה
HuTong Dumpling Bar
מסעדה סינית פופולרית במיוחד, ולמרות שהיא משתרעת על שלוש קומות, היא תמיד עמוסה. במסעדה מתמחים בדמפלינגס ודים סאם בשלל מילויים. לצד אלה תמצאו מנות נוספות מהמטבח הסיני, כמו ברווז פקינזי, עוף בדבש ולימון ועוד.
כתובת: 14-16 Market Ln, אתר אינטרנט
Rockpool Bar & Grill
המסעדה הזו, שיש לה סניפים גם בסידני ובפרת', היא גן עדן לקרניבורים. במסעדה האלגנטית יש תפריט המבוסס על בשר משובח שמגיע מחוות בקר באוסטרליה. לצד סטייקים עסיסיים אפשר ליהנות מסלטים, מנות ראשונות המבוססות על דגים ופירות ים ותוספות כמו דלעת ובטטה צלויות בתנור עם יוגורט ושום, או פירה תירס צלוי בגריל עם חמאת צ'יפוטלה וגבינת מנצ'גו.
כתובת: 8 Whiteman Street, Crown Complex, Southbank, אתר אינטרנט
Industry Beans
בית קפה אופנתי בפיצרוי, שמגיש קפה משובח שנקלה ונטחן במקום. מומלץ במיוחד להגיע לבראנץ' היצירתי. בתפריט: סשימי פירות, ביצה עם פטריות פורצ'יני או המבורגר עוף בלחמניית בריוש עם סלט גזר וסלק וגבינת בופאלו.
כתובת: 3/62 Rose Street Fitzroy, אתר אינטרנט
Journeyman
בית קפה מצוין ועטור שבחים ברחוב שאפל. במקום, המעוצב בעיצוב תעשייתי, מגישים קפה שנקלה במקום לצד מנות בריאות המבוססות על רכיבים מקומיים ועונתיים. בתפריט: חציל מרוקאי עם ראגו חומוס ופסטו שומשום שחור, או פטריות פורטובלו צלויות עם ביצים עלומות, פירה כרובית וכמהין, עלי מיזונה ופטריות אנוקי פריכות על מאפין אנגלי.
כתובת: 169 Chapel St, אתר אינטרנט
