Le sud d’Israël vous réserve une grande variété d’expériences culinaires, que ce soit au bord d’une des belles routes ou face à une vue renversante. Voici quelques recommandations de restaurants dans le Néguev, la région sud d’Israël
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Comme c’est le cas dans beaucoup d’autres régions d’Israël, le Néguev (le sud d’Israël) vous permet d’apprécier toutes sortes de cuisines, locales comme internationales. Les plats de fruits de mer et de poissons frais que l’on peut trouver dans les villes côtières d’Ashdod et d’Ashkelon sont incontournables. N’oublions pas les repas de plage plus légers qui sont servis le long des magnifiques rivages.
Voici quelques recommandations de restaurants situés dans les villes et autres types d’agglomération du Néguev.
Restaurants conseillés dans le sud d’Israël
Cramim
Le restaurant Cramim est l’un des petits trésors cachés de la région. Situé au sein du petit village tranquille de Sgoula, Cramim est entouré de pelouse luxuriante, d’étangs à poissons et de verdure apaisante. Offrant une variété de plats allant des salades légères à la viande et aux fruits de mer, Cramim vaut largement le détour.
Idi Dagim
Si vous êtes amateur de fruits de mer, rendez-vous au Idi Dagim, le plus célèbre restaurant de crustacés d’Ashdod. Malgré ses allures d’établissement local, ce restaurant de renommée nationale compte parmi les meilleurs restaurants de la côte sud depuis plus de 30 ans et ce grâce à la fraîcheur de ses produits de la mer. Le site internet du restaurant est en Hébreu, mais vous y trouverez le numéro de téléphone et des informations, ainsi que des photos alléchantes pour vous aider à prendre une décision.
Linda
Nous ne pouvons pas passer à côté de Linda, un restaurant méditerranéen à Ashkelon qui propose une cuisine hors du commun et un cadre jeune, branché et joyeux.
Sami et Sousou
Pour une cuisine plus au diapason de la culture locale, nous vous recommandons le Sami et Sousou – un grill-bar haut-de-gamme situé à Beer Sheba, la capitale du sud, servant des plats roumains traditionnels. Situé au cœur du marché de Beer sheva, c’est un temple de la gastronomie régional qui vaut largement la peine d’être essayé.
Le Yakuta
Le Yakuta est également un restaurant traditionnel de qualité, très appréciés des habitants du sud d’Israël. Toute une floppée de plats marocains, une gamme de salades fraîches, des viandes et du couscous, bref, toutes les saveurs de l’Orient. Bien qu’il ne soit pas difficile de trouver des bons restaurants en Israël, le Yakuta surpasse largement nombre de ses semblables.
Naot Farm
Situé sur la Route des Vins, Naot Farm est l’une des principales attractions culinaires de la région. Ce restaurant admirablement situé est une étape obligatoire pour les personnes voyageant sur la route 40 en direction ou de retour du sud. Vous pourrez y gouter à une variété de fromage de chèvre fait maison, ainsi qu’à des viandes de qualité. Les enfants adoreront flâner dans la ferme et vous adorerez admirer le paysage à couper le souffle, un verre de bon vin à la main.
Hadassar
Nous tenons également à vous recommander de visiter Hadassar -Vivre Naturellement – qui vous propose en un même endroit, une épicerie fine, un magasin bio et un café, le tout dans le magnifique quartier de la Route des Épices (Rova HaBesamim) à Mitzpeh Ramon. Une atmosphère de détente et un éventail de produits biologiques frais et de vins locaux vous attendent. Une vrai oasis en plein désert, alors ne le manquez pas.
Chez Eugène
Ce restaurant de chef situé dans un charmant hôtel offre une alternative élégante à la nourriture ordinaire du sud d’Israël. Chez Eugène, vous pourrez savourer des plats méditerranéens et occidentaux à base de produits locaux dans un cadre moderne, tout en dégustant un bon vin originaire des vignobles locaux.
Hakatzeh (l’extrémité)
Les israéliens apprécient particulièrement ce célèbre lieux de rendez-vous culinaire de Mitzpeh Ramon. Vous pourrez vous asseoir dans le patio et choisir parmi les succulents mets orientaux traditionnels proposés dans le menu : houmous, salades, taboulé, Labaneh et bien entendu le couscous et la viande.
Poundak Neot Semadar
Cette auberge située au bord de la route de la Arava fait partie d’un kibboutz. Tous les produits sont cultivés et fabriqués sur place. Le restaurant dispose d’un beau jardin et sert des repas végétariens faits maison ainsi que des rafraîchissements à base de produits bios. Vous y trouverez également un magasin où vous pourrez acheter des produits locaux tels que des confitures et des fruits secs, ainsi que des œuvres d’art et des objets d’artisanat fabriqués par les membres du kibboutz.
