Rien ne vaut l’expérience authentique de passer la nuit dans une ferme isolée en plein milieu d’un immense désert. Voici quelques suggestions
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Le Néguev, la zone désertique d’Israël est une région incontournable qui doit être absolument explorée par tous les amateurs de randonnées, les amoureux de la nature et tous ceux qui souhaitent connaitre Israël sous tous ses angles. On y trouve entre autres, des fermes isolées des zones peuplées, spécialisées dans la fabrication de divers produits artisanaux, des produits laitiers et d’un profond sens d’hospitalité. Découvrez quelques fermes qui valent largement le détour, le temps d’une visite ou d’une nuit.
Le vaste désert d’Israël. Photo: Udi Goren
Quand on pense à Israël, deux choses me viennent à l’esprit: les lieux saints et le désert. Beaucoup de désert. En effet, le Néguev couvre 55% du pays. Les conditions de vie difficiles dépeuplent évidement cette région. Certains trouvent la paix et la sérénité de l’agitation de la vie moderne au cœur de ces fermes insolites, parfois désignée sous le nom de Lone Farms. Éloignées de la civilisation, ces fermes sont dirigées par de véritables pionniers, soucieux de développer le secteur touristique et agricole de la région tout en maintenant une vie proche de la nature. On trouve aujourd’hui une centaine de ces fermes, réparties dans toute la région.
Karmey Ovdat dans le désert du Néguev. Photo: Udi Goren
Alors, que proposent exactement ces fermes, en dehors de vastes espaces désertiques et d’une atmosphère sereine propice à la méditation? Beaucoup, il s’avère. Le vin est l’un des principaux produits, grâce au sol désertique et au climat sec qui constituent une ressource précieuse pour une variété surprenante de raisins – Verdot, Chardonnay, Bordeaux et bien d’autres encore. Les produits laitiers sont un autre bien commun, principalement le fromage de chèvre et le yaourt, produits par les nombreux troupeaux de chèvres et de moutons qui semble s’être parfaitement adaptés au climat désertique, malgré le peu de verdure qu’il a à offrir.
Que le mot «isolé» ne vous effraie pas; être au fin fond du désert ne signifie pas que vous devez renoncer au confort moderne. Les fermes retirées offrent une qualité d’hébergement haut de gamme, que ce soit pour les voyageurs en solo, les couples ou même les familles.
Mitzpe Ramon – Un lama dans la ferme d’Alpagas
Ferme d’Alpagas
Vous pouvez déjà deviner qui dirige le spectacle ici. Alpagas, lamas, chevaux et chèvres angora seront vos hôtes dans cette belle ferme qui propose des chambres partagées et privées ainsi que de l’équitation, des randonnées guidées et divers ateliers pour tous les âges. Réchauffez-vous pendant les nuits fraîches du désert avec les chapeaux et les foulards en laine d’alpaga de la ferme, fabriqués dans la région.
Carmey Har HaNegev
La céramique et l’huile d’olive sont les produits essentiels de cette région située juste au nord de Mitzpeh Ramon. Les visiteurs sont invités à séjourner dans l’une des quatre bungalows entièrement meublés ou à opter pour une expérience de camping sous une tente commune. Les campeurs solitaires peuvent également s’y installer et profiter des installations à leur disposition. Que vous soyez ici pour une nuit ou juste de passage, ne manquez pas le pittoresque studio où la propriétaire de la ferme, Judith, propose des œuvres en mosaïque, vitraux et bois peints, ainsi que des ateliers pour les amateurs d’art. La ferme est réputée pour la qualité de son huile d’olive et invite les visiteurs à visiter la presse à huile.
Un arbre solitaire à Sdeh Boker
Ferme Shirat Hamidbar
La ferme Shirat Hamidbar est spécialisée dans les herbes, les plantes médicinales, les parfums et les extraits d’huiles. Les visites guidées vous permettent de découvrir l’histoire des plantes merveilleuses et leurs propriétés homéopathiques et aromatiques. Des ateliers de fabrication d’extraits d’huiles sont également disponibles, ainsi que le tout premier jeu de chasse au trésor dans le désert . La ferme est un excellent point de départ pour les randonnées, les balades à vélo et les randonnées en VTT organisées par les hôtes.
Fontaine de Jouvence
Question fruits du désert, n’allez pas chercher pas plus loin. Cette ferme vous propose des olives, des dattes, des grenades et une variété d’herbes. Il est possible de passer des nuits soit dans une cabane (il n’y en a qu’une), soit au site de camping appartenant à la ferme, au sein d’un bosquet d’eucalyptus.
Ferme Orlyya
Située à quelques minutes de route de l’ancien village nabatéen d’Avdat , la ferme d’ Orlyya est le lieu de séjour idéal pour les amoureux de calme et de solitude. L’économie de la ferme repose sur l’agriculture, en particulier la culture de l’huile d’arganier – un excellent exhausteur de goût dans d’innombrables plats et un ingrédient merveilleux pour les cosmétiques. La ferme Orlyya propose des visites agricoles axées sur des techniques anciennes, ainsi que des soins corporels holistiques tels que le shiatsu, la réflexologie et le massage suédois.
