טיול קסום בדרך יין (סטראדה דל וינו באיטלקית) במחוז הצפוני, שעובר דרך כרמים נטועים על מורדות גבעות ויקבים קטנים המייצרים יינות נפלאים. ולצד היין המשובח המיוצר כאן, גם יגישו לכם את מיטב המטבח האיטלקי
אל על
פירוש השם פיימונטה (Piemonte) באיטלקית הוא "למרגלות ההרים", ואכן המחוז היפהפה בצפון איטליה, שבירתו היא טורינו, נמצא למרגלות הרי האלפים, המקיפים אותו משלושה צדדים. מחוז פיימונטה מצליח לשמור על אותנטיות ובכפרים עדיין מתפרנסים בעיקר מעשיית יין וייצור גבינות. הנוף השולט כאן מזכיר את בורגונדי בצרפת: כפרים עתיקים על ראשי גבעות, כרמים נטועים בצפיפות במורדות הגבעות ועיירות מימי הביניים מנקדות את העמקים. למרות הנופים המדהימים והגסטרונומיה המשובחת, גם בעיצומו של הקיץ לא תראו פה גדודי תיירים, מה שמוסיף להנאת הטיול.
בפיימונטה יש כמה דרכי יין אשר עוברות בין יקבים קטנים, שרובם יפתחו בשמחה את שעריהם למבקרים גם בלי תיאום מראש ולעיתים יגישו לצד היין צלחת גבינות או נקניקים מתוצרת מקומית. בשנים האחרונות, ייננים אחדים הרחיבו את האירוח וכעת הם מציעים גם חדרים נעימים ללינה ליד היקב או בלב הכרמים.
יום 1: ממילאנו לטורינו
את היום הראשון נקדיש דווקא לעיר הגדולה של פיימונטה ונשמור את האזורים הכפריים להמשך. ממילאנו יוצאים בכביש המהיר A4 לכיוון מערב ובתום נסיעה של כשעתיים מגיעים לטורינו (Torino). רבים מכירים את העיר בשל המפעל של פיאט הנמצא בה וקבוצת הכדורגל יובנטוס, אבל מעבר לאלה זוהי עיר יפהפייה, עם בניינים מרהיבים מהמאות ה-16 וה-17, כיכרות מקסימות וחיי תרבות עשירים. ארמונות, כנסיות, תיאטראות, מוזיאונים, גלריות אמנות, בית אופרה מפורסם, מסעדות, בתי קפה ומעדניות – כל אלה הופכים את הביקור כאן לתענוג אמיתי.
טורינו, העיר הגדולה בפיימונטה
מקום טוב להתחיל בו את השיטוט בעיר הוא הרחוב הראשי במרכז העיר, Via Roma, המשובץ בחנויות ובוטיקים יוקרתיים והוא מחבר בין שתי הכיכרות העיקריות Piazza Carlo Felice ו-Piazza Castello, שמוקפות בבניינים רבי רושם.
לינה: טורינו
משך הנסיעה: ממילאנו לטורינו – כ-2:00 שעות בכביש המהיר (כביש אגרה)
יום 2: מטורינו לאסטי
יוצאים מטורינו בכביש SP17 לכיוון מזרח, אל העיירה Cocconato. העיירה העתיקה ממוקמת בראש גבעה, משקיפה על שדות וכרמים. כדאי לעצור בכיכר המרכזית כדי להצטייד בגבינות מצוינות לפיקניק בחיק הטבע או לאכול במסעדה של המלון המסורתי Locanda Martelletti, ארוחה מלווה ביין מקומי מצוין.
כ-20 ק"מ מדרום לכאן נמצא הכפר היפה Castell’Alfero, אף הוא על ראש גבעה ירוקה. מגיעים אליו בכביש SP22 בנסיעה האורכת פחות מחצי שעה. בכפר נמצא אחד מיצרני חביות היין המפורסמים באיטליה, Gamba, בהחלט עצירה שווה למתעניינים באספקטים השונים של ייצור היין.
את היום מסיימים באסטי (Asti), עיר מרובת ארמונות וכנסיות, בהם ארמון אלפיירי מהמאה ה-18 והקתדרלה מהמאה ה-14. בעיר היתה בעבר קהילה יהודית משגשגת, כיום נותר בה רק קומץ יהודים. ברובע היהודי העתיק יש בית כנסת במבנה מהמאה ה-18 וצמוד לו מוזיאון היהדות (Museo Ebraico). באסטי יש שוק מפורסם בו נמכרים יינות האזור וכדאי מאוד לעצור ולהצטייד בכמה בקבוקים. אם אתם מבקרים בעיר בסתיו תוכלו ליהנות מפטריות כמהין לבנות, שנוספות בעונה למאכלים רבים ונותנות להם מטעמן הייחודי.
פטריות כמהין. מוסיפות טעם לכל מנה
האירוע המרכזי בעיר מתרחש בכל שנה ביום ראשון השלישי בחודש ספטמבר – הפליו של אסטי (Palio d'Asti). הפליו נערך בכיכר המרכזית ובמהלכו מתחרים מתמודדים מאסטי ומערים שכנות ברכיבה על סוסים ללא אוכפים, זכר לניצחונה של אסטי על שכנתה, העיר אלבה, בימי הביניים.
לינה: אסטי
משך הנסיעה: נסיעה ישירה בין טורינו לאסטי אורכת כ-1:00 שעות, נסיעה בדרכים כפריות עם עצירות לאורכן תכפיל את משך הנסיעה
יום 3: בדרך לאלבה קופצים ליקב
היום השלישי עובר דרך אזור היין המפורסם ביותר בפיימונטה ומהטובים באיטליה. כאן מייצרים את היינות האגדתיים ברולו (Barolo) וברברסקו (Barbaresco) ויינות משובחים נוספים, דוגמת ברברה (Barbera) ודולצ'טו (Dolcetto). לאורך דרכים צדדיות המחברות בין אסטי לאלבה תמצאו עשרות יקבים שבהם אפשר לטעום יינות מעולים וכדאי מאוד ללוות אותם בטעימות מהמטבח המקומי המשובח, כי כמו שהמקומיים נוהגים לומר: את היין טועמים דרך האוכל. אם תטיילו כאן בסתיו תיהנו מצבעי שלכת מקסימים ומטעמן המיוחד של הכמהין הלבנות, שבעונה מוסיפים אותן למנות רבות.
סעו דרומה מאסטי, אבל לא בכביש הראשי המחבר בין אסטי לאלבה, אלא סטו לכבישים קטנים וצרים, המתפתלים בין הכרמים ומובילים לכפרים זעירים וליקבים קטנים, חלקם מסורתיים, אחרים מודרניים. כל מקום שבו תעצרו לאורך הדרך יחשוף בפניכם עוד ועוד טעמים ומראות.
העיירות הקטנות המנקדות את ראשי הגבעות נראות כאילו נותרו בימי הביניים וביקבים המקומיים מייצרים כמה מהיינות המשובחים ביותר של פיימונטה. בין המקומות שכדאי לעצור בהם נציין רק כמה: Costigliole d’Asti ,Neive ,Barbaresco ו-Treiso.
המרחקים בין מקום למקום אינם גדולים, אבל אין סיבה למהר. הקדישו את רובו של היום הזה לעצירות ולטעימות וסיימו אותו באלבה (Alba), המפורסמת לא רק ביינות המשובחים הנמכרים בה אלא גם בכמהין הלבנות, Tartufo Bianco באיטלקית, המככבות כאן בתקופת הסתיו. בסופי שבוע במהלך אוקטובר ועד אמצע נובמבר מתקיים בעיר יריד כמהין, שבמהלכו אפשר לקנות את הפטריות הייחודיות האלה, לטעום אותן במגוון מאכלים וליהנות מסדרה של מופעים ואירועים שונים.
פיימונטה, יעד מושלם לאוהבי יין איטלקי
אבל גם אם הגעתם בעונה אחרת, לא תרעבו באלבה. העיר עמוסה במסעדות ומעדניות משובחות, בחנויות יין וביקבים ובימי ראשון אפשר גם לרכוש מהתוצרת המקומית בשוק השבועי הנהדר. במרכז העיר בקרו במרתף היינות ההיסטורי של Pio Cesare ומעט מחוץ לעיר תמצאו את Locanda del Pilone, מלון כפרי עם מסעדה מצוינת.
לינה: אלבה או באחד המלונות הכפריים בסביבת העיר
משך הנסיעה: נסיעה ישירה בין אלבה לאסטי על הכביש המהיר A33 אורכת כ-30 דקות בסך הכל, אבל כיוון שתרדו לדרכים צדדיות ותעצרו בכפרים, עיירות ויקבים הנסיעה יכולה לארוך בין שעות אחדות ליום שלם
יום 4: יקבים בברלו
יוצאים מאלבה דרומה על כביש SP3 אל עבר ברלו (Barelo), העיירה שהעניקה את השם ליין המפורסם המיוצר בסביבתה. העיירה היפה ממוקמת למרגלות גבעות מכוסות בכרמים ומעל בתיה חולשת טירה מרשימה מהמאה העשירית, Castello Falletti, שבה ממוקם מוזיאון יין. סיור בין חמש הקומות של הטירה כולל הדגמות והסברים על ייצור היין והוא מסתיים במרתף, שם אפשר ליהנות מטעימות של יין ברלו, המכונה "מלך היינות". כשתטעמו, תבינו.
מכאן כדאי לקפוץ ליקב של משפחת ברזה, שם מייצרים יינות אורגנים, ולצדו יש מלון ומסעדה. גם אם לא תרצו לאכול או ללון ב-Azienda Agricola Brezza אל תחמיצו טעימת יינות במרתף היינות המסורתי שמתחת למסעדה.
מקום נוסף שבו מייצרים יינות באותה דרך מזה דורות הוא היקב של Bartolo Mascarello. כאן לא רק שלא משתמשים בחומרים כימיים כדי לזרז את תהליך ייצור היין, אפילו את הענבים קוטפים ידנית ועד לפני שנים אחדות גם תוויות היין צוירו ביד. ומי שרוצה לראות את הצד השני של ייצור יינות משובחים, יכול לבקר ב-Terre da Vino, יקב מודרני והיי טקי שנמצא אף הוא בברלו ומייצר יין באיכות מעולה. בתיאום מראש אפשר להצטרף לסיור מאורגן וללמוד על דרכים חדשניות לייצור יין קלאסי.
אם אתם מרגישים סחרחרים מכל היין הזה, מוטב שתישארו ללון בברלו ולמחרת המשיכו חזרה לטורינו או למילאנו. אם אחד מכם ויתר על טעימת היינות כדי להיות "נהג תורן", תוכלו לחזור בסופו של היום הרביעי – לטורינו מגיעים תוך כ-1:30 שעות בכביש E 17; פחות מ-2:30 שעות בכביש A33 צפונה לאסטי ומשם באוטוסטראדה A7 ואתם חזרה במילאנו.
