ישנם מספר מושגי יסוד שיעזרו לכם לנווט בנוף המסעדות העמוס של פריז. ביסטרו (Bistrot) הוא בר או מסעדה המציעים מנות מקומיות, בשרים קרים ויינות מקומיים במחירים נמוכים ואווירה לא רשמית; בבראסרי (Brasserie) יגישו ארוחות בסיסיות מתפריט מצומצם במשך כל שעות היום; מסעדה (Restaurant) היא המוסד שבו מוגשות ארוחות בשעות מסוימות, אם מתפריט קבוע מראש ואם על פי בחירה מהתפריט המלא. על השולחנות פרושות מפות וההגשה היא לפי כל כללי הטקס.
12:00 היא השעה בה רוב המסעדות בפריז מתחילות לפעול ושעת הסגירה שלהן נעה בין 0:00 ל-02:00 בלילה. בסוף השבוע (שישי ושבת) תוכלו לבנות על שעות סגירה מאוחרות יותר, אבל בראשון לרוב קורה בדיוק ההיפך. אם ברצונכם לסעוד במקום פופולרי ובעל שם, מומלץ להזמין מקום מראש.
בפריז מציעות רוב המסעדות, לצד התפריט הרגיל שלהן (À la carte) גם תפריט עסקי Menu (או Formule), שמתוכו תוכלו לבחור מבין שתיים-שלוש אפשרויות לכל מנה ולשלם קצת פחות. מגוון המסעדות בעיר האורות הוא עצום ורק ההיצע הקולינרי המרשים מהווה סיבה לעלות על טיסה לפריז.
פטיסרי צרפתי. המבחר בוויטרינה יותיר אתכם פעורי פה
מה תאכלו? גורמה או נקניקיית רחוב
פטיסרי (קינוחים)
Pierre Herme
אחד מהשף פטיסרי הכי מפורסמים בפריז ובעולם, מה שמסביר כנראה את התור שמשתרך מחוץ לבוטיקים המרהיבים שלו כמעט בכל שעה. הוא ידוע בעיקר בזכות המקרונים שלו, אבל מומלץ לנסות מכל מה שמוצג בוויטרינה – טארטים, קינוחים מסורתיים, מרמלדות וקרואסונים.
לאתר של פייר ארמה
Laduree
עוד מוסד ידוע ומוכר, שכבר התפשט מפריז למספר ערים נוספות בעולם (ניו יורק לדוגמה). בניגוד לשאר הפטיסריז, חלק מסניפי לאדורה מעוצבים כבתי תה ויאפשרו לכם לטעום את המתוקים בנוחות מבלי הצורך לחפש ספסל או פארק קרוב.
לאתר של ל’דורה
La Pâtisserie des Rêves
הפטיסרי של החלומות, כפי שנקרא המקום, בהחלט מגשים כמה פנטזיות לאוהבי המתוק. הכל מוצג תחת פעמוני זכוכית, כיאה לחפצי אומנות מתוקים. אל תחמיצו את הפארי ברסט, קינוח שהומצא בהשראת מרוץ אופניים בין פריז לעיר ברסט.
לאתר של פטיסרי דה רב
L’éclair de Génie
כריסטוף אדאם הרוויח ביושר את הכינוי גאון, לכן גם הרשה לעצמו לקרוא לבוטיק שלו “אקלר של גאון”. כל חודש זוכה לטעם משלו, בנוסף למבחר המרשים והמעניין של הפחזניות הארוכות, מלאות הקרם.
כתובת: 14 Rue Pavee
לאתר של אקלר דה ז’ני
בולנז’רי צרפתי, המבחר מהפנט
איפה לאכול בפריז – מסעדות מומלצות בעיר
Le Relais de l’Entrecote
אחת המסעדות המפורסמות בפריז, שמגישה מנה אחת, אבל קלאסית במיוחד – סטייק וצ’יפס (Steak and Frites). מה שהופך את המנה למוכרת כל כך הוא הרוטב המסתורי, שאת המתכון שלו לא מגלים בעלי המסעדה.
לאתר המסעדה
Frenchie
אחת המסעדות הלוהטות של השנים האחרונות בפריז, שכיום כבר התרחבה ובאותו רחוב מחזיקים בעליה גם בר יין ומסעדה על טהרת הטייק-אוויי.
כתובת: 5 Rue du Nil
לאתר המסעדה
le Bistrot Paul Bert
זוהי אחת המסעדות שמספקות את התמורה הגבוהה ביותר לכסף שלכם וסביר להניח שתצאו מהארוחה כאן מלאים. מאוד.
כתובת: 18 Rue Paul Bert
Chez Janou
בדומה להמלצה הקודמת, גם כאן מדובר בביסטרו יותר קלאסי ושכונתי, באווירה פחות מעונבת. לקינוח הזמינו את מוס השוקולד, אל תיבהלו כשהמלצר יגיע עם כלי ענק וישאל כמה מהמוס האלוהי אתם רוצים שיעמיס על הצלחת שלכם.
כתובת: 2 Rue Roger Verlomme
לאתר המסעדה
L’Atelier Saint-Germain de Joel Robuchon
רוצים להתפנק בארוחה במסעדה המעוטרת בכוכבי מישלן? אין הרבה מקומות טובים יותר לחוות את כל החוויה ששמה מישלן מאשר במסעדה של ז’ואל רובושון. רק קחו בחשבון שזה לא הולך להיות זול.
כתובת: 5 Rue Montalembert
לאתר המסעדה
מסעדות כשרות בפריז
Izaaki
סושי כשר בפריז, כן יש חיה כזאת. ברובע התשיעי, קרוב לבית האופרה והכולבו המפורסם (גאלרי לאפייט), תוכלו לאכול אוכל סיני ויפני טעים באווירה פריזאית.
לאתר המסעדה
Miznon
גם בפריז תוכלו ליהנות ממטעמיו של השף אייל שני, השופט הפייטן של מאסטר שף, שסניף של המזנון שלו נפתח ברובע המארה הטרנדי. כמו בארץ, גם כאן הפשטות היא הקסם של המקום, אליו נוהרים המוני אירופיים לטעום את הפיתות הנהדרות.
לדף הפייסבוק של המזנון
Les Ailes
מסעדת בשרים כשרה, ברובע התשיעי של הבירה הצרפתית. מלבד ארוחות עמוסות כל טוב, זהו מקום מומלץ לארוחות שבת וחג, רק אל תשכחו להזמין מקום מראש.
לאתר המסעדה
