בודפשט, בירת הונגריה, היא גן עדן קולינרי של ממש. העיר מציעה מאכלים מקומיים מסורתיים במסעדות ביתיות ואותנטיות, ולצידן מסעדות יוקרה אלגנטיות. הקינוחים הם ענף גסטרונומי בולט בבודפשט, והמסעדות מתחרות על ליבו, או על חיכו של הסועד, במגוון קינוחים מרשים ביותר. צריכים עוד סיבה לעלות על טיסה לבודפשט?
להלן המלצות לגבי מסעדות שונות בבודפשט
מאפייני המטבח המקומי
המאכלים ההונגריים מאופיינים במזון כבד, עשיר וטעים להפליא. בין המאכלים המפורסמים שלהם, ניתן למצוא תבשילי גולש למיניהם, ירקות ממולאים, כופתאות אווריריות ומאפי בצק, תפוחי אדמה עם כרוב ואטריות, דגים והרבה תיבול של פפריקה. בתחום הקינוחים מציע המטבח ההונגרי אין ספור הפתעות, ושימוש רב בפירות יער כמו אוכמניות, דומדמניות ומה לא.
גונדל
בין המסעדות המגישות אוכל מקומי מסורתי, בולטת מסעדת היוקרה גונדל. מסעדה זו פועלת החל מ-1894 ומתמחה במאכלים הונגריים כמיטב המסורת. מומלץ לא להחמיץ את מנת כבד אווז בגריל, שהיא מנת הדגל של המסעדה.
כתובת: GUNDEL, Állatkerti út 2
ארקייד ביסטרו
זוהי מסעדה נוספת המתמחה במאכלים הונגריים כמיטב המסורת. במסעדה, המעוטרת במפלי מים בתוכה, מנות הונגריות עממיות כמו בשר ציד, דגי מים מתוקים, כבד אווז ועוד.
כתובת: Arcade Bistro. XII/ Kiss Janos Alt. utca 38
מאפה הונגרי
פאוסטוס
לחובבי האוכל האיטלקי, בודפשט מציעה שפע של מסעדות ופיצריות כמיטב המטבח האיטלקי. פאוסטוס היא מסעדה איטלקית עם אוכל ויינות מצוינים. בין המנות המומלצות תמצאו ראגו עשוי חזיר בר, קרפצ’יו סלמון, ורביולי עם פטריות כמהין.
כתובת: Fausto’s. VII Dohany utca 5
גואה
למי שלא יכול בלי מנה אסייתית, מפעם לפעם, מציעה בודפשט מגוון רב של סושי בר, מסעדות יפניות, סיניות ועוד, מצוינות ונעימות. מסעדת גואה היא מסעדה עם עיצוב נעים להפליא, מוזיקת רקע טובה, ומאובזרת במלצרים דוברי אנגלית על בוריה. זוהי מסעדה מזרח אסייתית, עם תפריט עשיר ומגוון.
כתובת: XIII/Andrássy út 8
מסעדות כשרות בבודפשט
המחפשים אוכל כשר בבודפשט יופתעו למצוא מגוון עשיר של מסעדות, ואף פיצריות וחנויות כריכים כשרים.
כרמל
מסעדת כרמל מציעה תפריט משולב של מאכלים הונגריים ויהודיים. במקום גם מבחר עשיר של יינות כשרים. ניתן להזמין מקום במסעדה, לסעודת שבת כשרה.
כתובת: Budapest 1075 ,Kazinczy u. 31
אנה אף
מסעדת אנה אף היא מסעדה כשרה ומציעה אוכל על טהרת המטבח היהודי המסורתי כמו גפילטע פיש, תפוחי אדמה, צ’ולנט ועוד. מחיריה זולים והמאכלים טעימים. גם במסעדה זו ניתן להזמין מקום לסעודת שבת כשרה.
כתובת: Budapest 1074, Dob u.35
כינור דוד
מסעדת כינור דוד אינה רק כשרה, אלא כשרה למהדרין. במקום תפריט עם מזון יהודי מסורתי, וגם במסעדה זו, ניתן להזמין מקום לסעודת שבת.
כתובת: VII. Nagydiófa u. 27, 1072 Budapest
מסעדה בבודפשט
