Quoi de plus tentant que l’odeur des pâtisseries fraîchement sorties du four ? Nous avons réuni quelques-unes des meilleures boulangeries de Tel-Aviv pour votre plus grand plaisir
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Par Ori Shaked
Faisons face à la réalité, l’arôme des pâtisseries fraîches est irrésistible. Il suffit simplement de fermer les yeux et de donner libre-cours au plaisir des sens. À cet égard, Tel-Aviv a sa manne de boulangeries de qualité, offrant un large éventail de plaisirs à base de farine. Cela s’améliore même davantage pendant les fêtes juives : vous pouvez trouver des pâtisseries spéciales comme les Soufganiyot (la version juive des beignets) et les belles Ch’allahs pour le Shabbat.
Votre prochaine bouchée parfaite vous attend juste ici :
1. Boulangerie 96
Les meilleurs croissants de la ville et de loin
Cet endroit est le rêve de tous les amateurs de pâtisserie. Le petit espace est dirigé par le célèbre chef pâtissier Eran Schwartzbard et son partenaire Ourian Avidan. Vous pourrez y déguster de délicieuses focaccias chaudes toute la journée, extraites en permanence de l’arrière de la cuisine, aux côtés d’excellents pains, tous préparés avec différents types de farine. Pas assez convaincant ? Leurs baguettes fraîches et leurs excellents gâteaux et cookies auront raison de votre ligne.
Où: 96 rue Yigal Alon, Tel Aviv
À ne pas manquer : Ciabatta, baguette française, pains aux céréales
Pains assortis de légumes – vous parvenez à les sentir?
2. The Bakery
Plus qu’une boulangerie, c’est presque un repère
“The Bakery” est une pâtisserie bien connue de Tel-Aviv. Elle fait partie intégrante d’un groupe de restaurants de haute qualité, tous reconnus et appréciés au sein d’une ville qui ne dort jamais (et qui mange toujours…). Cette boulangerie est réputée pour ses pâtisseries haut de gamme et constitue un excellent point d’arrêt pour les accros. Heureusement, ils ont quatre branches parmi lesquelles choisir.
Où: 4 succursales au choix à Tel Aviv
À ne pas manquer: les bagels, le saint–honoré et les muffins myrtilles / orange
3. Bakers
Si vous AIMEZ les pâtisseries salées et savoureuses, vous êtes au bon endroit
Si vous êtes plutôt du genre pâtisseries salées, vous trouverez sans aucun doute votre bonheur ici (bien qu’ils aient également d’excellents gâteaux et biscuits sucrés). Les pâtisseries à base de techniques de cuisson traditionnelles à la françaises sont la principale spécialité de cette boulangerie, et le résultat est tout simplement exquis. En outre, vous pouvez vous assoir dans leur resto et profiter de moments de plaisir, combinant un café de qualité et une excellente pâtisserie pour compléter le tout.
Où: 27 rue Golani, Ramat-Hen, Tel-Aviv
À ne pas manquez : pain aux noix, knafé (un dessert arabe avec du fromage blanc)
Il n’y a rien de mieux qu’une boulangerie – Pains et H’allas
4. Beit Léh’em
Rien que des bons pains, et c’est plus que suffisant
Construit à l’endroit d’une célèbre pharmacie ayant fermé ses portes, la principale spécialité de cette boulangerie est son pain excellent. Occupant un emplacement stratégique au centre de Tel-Aviv, cette boulangerie regorge de pains pétris et cuits artisanalement, du début jusqu’à la fin. Nous vous invitons à suivre les conseils du personnel et à le laisser choisir pour vous le pain qui vous convient, cela en vaut la peine.
Où : 22 rue Weizmann, Tel-Aviv
À ne pas manquez : calzone au fromage, sandwich au filet de saumon
5. Léh’amim
Don’t give up even if the lines are long
Ne renoncez pas, même si la queue est longue
Tout le monde à Tel-Aviv connaît « Léh’amim » ou du moins les longues files d’attente du vendredi matin où se rassemblent ceux qui veulent s’assurer d’avoir du pain de qualité pour le week-end. La succursale principale est assez grande et il est difficile de résister à l’odeur de pain alléchante provenant des fours. En outre, vous pouvez vous asseoir sur place et déguster un bon petit-déjeuner ou encore un café et une pâtisserie délicieuse pour agrémenter votre journée et la rendre immédiatement savoureuse.
Où : 103, rue H’ashmonaïm, Tel-Aviv
À ne pas manquez : le gâteau au chocolat, appelé également “ bubka ”
Délicieuses à souhait – Les profiteroles au chocolat
6. Rustic Café
Pas que des pains mais aussi d’excellents sandwichs
Le nom de cet endroit charmant témoigne de la nature des pains qu’on y trouve. Vous pouvez acheter ici d’excellents pains, de gâteaux et de biscuits, tous préparés à la mode rustique et à des prix imbattables. L’endroit sert également de cafétéria pour vous permettre de vous détendre et de déguster de délicieux sandwiches avant de prendre du bon pain avec vous.
Où: 63 Yigal Alon st. , Tel Aviv
À ne pas manquez : pain aux olives, croissant aux amandes
