Israël vous offre tout un bouquet de cultures et la tradition druze est l’une des plus riches d’entre elles. Laissez-nous vous emmener visiter les villages druzes du nord d’Israël et goûter à une cuisine, une histoire et des moeurs exceptionnelles
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Le Melting-Pot israélien est composé d’un éventail de cultures et de religions. L’une des composantes les plus fascinantes de ce cocktail surprise est la communauté Druze, un groupe ethnique religieux lié à l’Islam. La majorité des localités druzes en Israël sont situées dans le nord du pays et renferment une richesse culturelle, historique et culinaire remarquable. Voici quelques villages druzes qui valent le détour:
Entrée du temple dans un village druze au nord de la Galilée
1. Daliyat el-Karmel
Daliat el-Karmel , sur le mont Carmel, est la plus grande ville druze d’Israël. Elle est célèbre pour son marché animé qui regorge de produits cultivés dans la région, de mets raffinés faits maison et de produits de fabrication traditionnelle – tapis, plats, meubles et bien plus encore. Les échoppes locales proposent de beaux objets d’artisanat et des œuvres d’art qui valent le détour. Ne manquez pas El Muhraqa, le Monastère des Carmes Déchaussés, dont la fondation remonte aux années 1840.
2. Isfiya
Isfiya, juste à côté de Daliat el Karmel, fut fondée par un druze d’origine libanaise au 17ème siècle. De nos jours, le village constitue une attraction touristique animée. Les visiteurs sont conviés à faire appel à un guide afin de découvrir tous les secrets cachés du village. Les voyageurs autonomes peuvent se promener librement et découvrir des bâtiments anciens, s’initier à la fabrication de lampes à huile et profiter de tous les arômes et de toutes les saveurs du bazar local.
Plusieurs familles ont ouvert leur maison aux voyageurs et se feront un plaisir de partager leur histoire, leur culture et leur logis avec les touristes de passage.
Village de Daliat el Karmel au nord d’Israël
3. Beit Jann
Beit Jann est un charmant village druze qui a largement mérité le titre d’empire des cabanes de location (Zimmer) d’Israël. Les nombreuses chambres d’hôtes profitent d’une vue renversante sur les magnifiques montagnes verdoyantes du nord d’Israël. Les visiteurs adorent flâner dans les ruelles étroites et sinueuses et faire de bonne affaires avec les commerçants accueillants qui présentent leurs étals de marché pittoresques et leurs produits naturels.
Visitez les anciens cimetières cananéens, les ruisseaux et les fontaines naturelles, et offrez à votre peau des produits cosmétiques 100% naturels, fabriqués localement. Si vous visitez le village en avril, vous ne pourrez pas manquer le tapis de pivoines sauvages en fleurs.
4. Julis
Bienvenue à Julis, berceau de la foi druze située à 15 km de la frontière nord. Vous pouvez commencer votre visite à la Maison Centrale Druze, un musée consacré à la préservation du patrimoine druze, et y admirer l’artisanat, les vêtements, les artefacts culturels druzes et une section fascinante consacrée à la médecine traditionnelle et aux traditions spirituelles.
De nombreux prophètes seraient enterrés dans le village et leur tombeau sont des lieux de pèlerinage pour les croyants venu de tout le pays. Si vous êtes en visite durant le mois de novembre, vous apprécierez le festival annuel de l’olivier.
Le village Druze Pki’in dans le nord d’Israël
5. Hurfeish
Hurfeish combine le panorama sauvage de la Galilée avec les traditions ancestrale de la tradition druze avec merveille. Des champs de verdure couvrent le magnifique observatoire du mont Zvul où est enterré le prophète druze Sabalan (ou bien le fils de Jacob, Zabulon, père fondateur d’une des douze tribus d’Israël). Sa tombe et son sanctuaire sont ouverts aux visiteurs et constituent une destination enrichissante apres une belle randonnée dans le village. Hurfeish offre une attraction merveilleuse – le centre d’art de la dentelle pour femmes, où les femmes et les visiteurs se réunissent chaque semaine pour étudier et participer aux travaux de dentelle et de broderie traditionnels.
6. Peki’in
Le pittoresque village de Pki’in sert de toile de fond à l’histoire juive, druze et chrétienne dans la Galilée. Visitez la presse à l’huile d’olive primée et les cultures de miel traditionnelles où vous pourrez vous adonnez par vous-même à la fabrication de ces gourmandises.
Peki’in est également connue dans le monde entier pour la marque de savons et de cosmétiques entièrement naturelle « Gamila Secret». Ne manquez pas le centre d’accueil où vous pouvez tout apprendre sur le processus de fabriquation et profiter de produits à prix réduit.
Un pita spécifique de la cuisine nationale druze
7. Yanuh-Jatt
Construit sur les ruines d’un village datant de la fin de l’âge du bronze, Yanuh-Jatt surplombe les vues étonnantes sur la forteresse de Yehiam et la Galilée occidentale. Les habitants de la localité mènent une vie autonome en produisant la plupart des produits de base nécessaires au quotidien: l’huile, la farine, le fromage, etc. Ces produits frais peuvent être achetés directement auprès de leurs fabricants.
Le musée local offre un aperçu fascinant de la vie et la culture druzes traditionnelles; la région est parsemée de points d’eau et de grottes qui peuvent être explorés à pied par les jeunes et les moins jeunes qui apprécieront sans aucun doute les pitas fraiches et l’huile d’olive confectionnées à l’extérieur par des habitants qualifiés.
