Wie in zahlreichen anderen Gegenden in Israel können Sie auch im Negev und Süden des Landes viele verschiedene Küchen einheimischer und internationaler Art genießen. Frische Meeresfrüchte und Fisch in den Küstenstädten Ashdod und Ashkelon sind ein Muss, ebenso wie leichte Mahlzeiten am Strand des Mittelmeeres.
Nachstehend finden Sie eine Anzahl von Empfehlungen für verschiedene Restaurants in den Städten und Dörfern und auf Bauernhöfen überall im Negev.
Cramim
Einer der verborgenen Schätze der Region ist das Restaurant Cramim. Es befindet sich in dem kleinen, stillen Dorf von Sgula, umgeben von mit Gras bewachsenen Flächen, Fischteichen und entspannendem Grün.
Cramim ist der örtliche Geheimtipp, den es sich zu entdecken lohnt, und bietet eine Vielzahl von Gerichten, angefangen von leichten Salaten bis hin zu Fleisch und Meeresfrüchten.
Idi Dagim
Ihrer Wahl sind, dann stellen Sie sicher, dass Sie dem berühmten Fischrestaurant in Ashdod einen Besuch abstatten - Idi Dagim. Das alt eingesessene Lokal ist fast schon eine Institution und steht schon seit knapp 30 Jahren an der Spitze der Restaurants an der dortigen Wasserkante, stolz auf seine frischen Zutaten. Die Website gibt es leider nur auf
Hebräisch, but doch sind die Telefonnummer und Kontaktadresse zu erkennen, ebenso wie Fotos, die Ihnen die Entscheidung leicht machen.
Linda
Eine warme Empfehlung wird auch für
Linda ausgesprochen, ein Restaurant mit mediterraner Küche in Ashkelon, das fantastisches Essen bietet, begleitet von einer jungen Atmosphäre, die hip und happy ist.
Sami & Susu
Wenn Ihnen der Sinn nach einer eher kulturbezogenen Küche steht, dann versuchen Sie es mit der folgenden Option - Sami & Susu - eine empfohlene Grillbar in Be’er Sheba, die traditionelle rumänische Gerichte serviert. Mitten auf dem Markt der Stadt gelegen, ist dieses einheimische Kleinod ganz bestimmt einen Versuch wert.
Yakuta
Ein weiteres fantastisches und sehr empfehlenswertes Speiselokal ist Yakuta. Mit einer großen Auswahl an marokkanischen Gerichten, einem überwältigende Angebot an frischen Salaten, Fleischspeisen und Couscous ist dieses Restaurant der Geheimtipp der Einheimischen. In Israel, wo man leicht an ein gutes Essen kommt, stellt das die beste Empfehlung dar.
Die Naot Farm
Entlang der Weinstraße des Negev befindet sich die
Naot Farm, einer der hauptsächlichen kulinarischen Anziehungspunkte der Region. Hier werden Sie mit einer Auswahl verschiedener Sorten von hausgemachtem Ziegenkäse ebenso wie mit qualitativ hochwertigen Fleischprodukten bedient, und daher ist dieses ausgezeichnete Restaurant ein Muss für jeden, der auf der Schnellstraße Nr. 40 nach Süden fährt. Kindern gefällt es, sich auf der Farm umzusehen, während Sie das atemberaubende Panorama genießen, das man am besten bei einem Glas guten Weins in sich aufnimmt.
Hadassar
Eine weitere Empfehlung sprechen wir für
Hadassar aus – Hier geht es darum, natürlich zu leben – Hadassar ist ein Delikatessenladen, ein Geschäft für organische Lebensmittel und ein Café – alles in einem, gelegen in dem schönen, sogenannten Viertel der Weihrauchstraße in Mitzpe Ramon. Eine entspannende Atmosphäre und eine Auswahl frischer organischer Gerichte und lokaler Weinsorten warten auf Sie. Hier werden Sie mitten in der Wüste verwöhnt, und das sollten Sie sich nicht entgehen lassen.
Chez Eugène
Dieses Chef-Restaurant in einem Boutique-Hotel ist eine stilvolle Alternative zur üblichen Standardkost, die im Süden von Israel hauptsächlich auf den Tisch kommt. Bei Chez Eugène genießen Sie mediterrane und westliche Gerichte, die mit regionalen Produkten zubereitet und in einem modernen Ambiente mit einem Glas erstklassigen Wein aus den Weinbergen der Region serviert werden.
Hakatzeh
Das berühmte Speiselokal in Mitzpe Ramon ist vor allem bei Einheimischen beliebt. Hier können Sie auf der Terrasse sitzen und traditionell-orientalische Hausmannskost genießen. Auf der Speisekarte finden Sie Klassiker, wie Hummus, Salate, Taboulé, Labane, Couscous und Fleisch.
Pundak Neot Semadar
Diese Raststätte in der Arava gehört zu einem Kibbuz, wo alle Produkte lokal angebaut und hergestellt werden. Das Restaurant verfügt über einen schönen Garten und serviert hausgemachte vegetarische Speisen und Snacks aus den vor Ort gewonnenen Bio-Produkten. Auch ein Geschäft gibt es, wo Sie lokale Produkte wie Marmelade und Trockenobst, aber auch Gemälde und Kunsthandwerk von den Kibbuz-Bewohnern kaufen können.